Life Gourmet, operador de catering más grande la Comunidad de Madrid y empresa referente en el mundo del catering, eventos y hostelería en general selecciona:
** MAITRE **
Será el responsable de planificar, organizar y supervisar el montaje, servicio y desmontaje de eventos, garantizando altos estándares de calidad.
Dirige al personal, coordina con cocina, atiende a los clientes y gestiona logística, inventarios y cierres de servicio.
Funciones principales:
- Planificación y Montaje: Diseña la distribución del espacio, supervisa la mise en place (montaje de mesas, buffet, decoración) y prepara la logística antes de la llegada de los invitados.
- Gestión del Personal: Organiza turnos, horarios y funciones del equipo de camareros, instruyéndoles en el servicio y protocolos a seguir.
- Atención al Cliente: Recibe y despide a los comensales, atiende sus peticiones, sugerencias y reclamaciones, asegurando una experiencia de alta calidad.
- Coordinación del Servicio: Actúa como nexo entre cocina y sala, marcando el ritmo del servicio y asegurando la correcta presentación de los platos.
- Cierre y Evaluación: informes de desempeño, incidencias y feedback; cierre de servicio y desmontaje.
- Logística y Control: Realiza inventarios de materiales y mercancías, controla el equipo, y propone pedidos necesarios para el evento.
Competencias:
- Liderazgo y gestión de equipos
- Excelentes habilidades de comunicación, negociación y empatía.
- Orientación al cliente, resolución de reclamaciones y proactividad.
- Conocimientos de protocolo
- Formación en APPCC
- Atención al detalle
- Flexibilidad, adaptabilidad y manejo de múltiples formatos de evento.
Condiciones:
- Se trabajan 5 días a la semana con dos libres.
- Turnos seguidos
- Salario: En el entorno de los 25.000 euros brutos anuales (Según experiencia)
- Comida a cargo de la Compañía
